Inductie koekenpan
De beste inductie koekenpan van 2026
Een koekenpan is onmisbaar in iedere keuken. Een mals stuk vlees, een pannenkoek, gebakken aardappels of een gebakken ei? Het eten schroeit snel dicht waardoor de sappen en de smaak van het eten bewaard blijft. Met de juiste koekenpan kun je heel veel gerechten maken! Echter is het soms nog lastig om de juiste koekenpan te vinden. Een inductie koekenpan heeft verschillende maten, materialen en specificaties. De maten van de koekenpan variëren van een diameter van 16 tot 38 cm. De materialen variëren van aluminium, geanodiseerd aluminium, gietijzer, koper, plaatstaal, staal of RVS. Het ene materiaal is vele malen duurzamer dan de andere. Daarnaast zijn er nog enkele dingen om op te letten: vaatwasserbestendigheid, koudgrepen, een antiaanbaklaag en een thermo-spot om te bepalen of de warmte voldoende goed verdeeld wordt.
We kiezen de beste inductie koekenpan uit op basis van de beste prijs-kwaliteit verhouding. Hiervoor kijken we naar de duurzaamheid van het materiaal van de inductie koekenpan en de verschillende opties: wel of niet vaatwasserbestendig, wel of geen koudgrepen, wel of geen anti-aanbaklaag en het wel of niet hebben van een thermo-spot. Door de kwaliteit en de prijs tegen elkaar af te zetten komen we uit op de beste inductie koekenpan.
GreenPan Torino Keramische koekenpan 24 cm
Demeyere Proline 7 Koekenpan 20 cm
Demeyere Multiline 7 Koekenpan 28 cm
De GreenPan Torino Keramische koekenpan 24 cm is een veelzijdige pan voor dagelijks gebruik. Deze pan heeft een PFAS-vrije keramische baklaag die duurzaam en veilig is. Door de antiaanbaklaag heb je minder vet nodig bij het koken, wat gezonder is.
Een groot voordeel is dat de pan geschikt is voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Je kunt hem ook in de oven gebruiken tot 180 graden Celsius. De keramische laag zorgt ervoor dat de pan minder snel slijt dan pans met een gewone antiaanbaklaag. Na gebruik kan de pan gewoon in de vaatwasser.
Een nadeel is dat de kunststof greep minder duurzaam is dan een metalen greep. Deze kan smelten bij hoge temperaturen in de oven. Toch biedt deze pan veel voordelen voor dagelijks kookgemak en gezond koken met weinig vet.
Voordelen
Nadelen
De Demeyere Proline 7 Koekenpan 20 cm is een veelzijdige bakpan voor 1 tot 2 personen. De pan heeft een bodem met 7 lagen die doorlopen tot de rand, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. Hierdoor bak je energiezuinig en worden de zijkanten van het voedsel ook krokant.
Deze pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven. Door het ontbreken van een antiaanbaklaag bak je vlees extra krokant. De pan is makkelijk schoon te maken met een afwasborstel en sop, maar kan ook in de vaatwasser.
Een voordeel is dat de pan lang meegaat dankzij het roestvrije staal. Een nadeel is dat de handgrepen warm worden tijdens het koken, waardoor je ovenhandschoenen nodig hebt. De pan is ideaal voor het dichtschroeien van rood vlees en zorgt voor een krokante buitenkant en malse binnenkant.
Voordelen
Nadelen
De Demeyere Multiline 7 Koekenpan 28 cm is een veelzijdige bakpan met een diameter van 28 centimeter. De pan is opgebouwd uit 7 lagen materiaal tot aan de rand, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. Dit maakt de pan geschikt voor het bakken van grote stukken vlees en het krokant bakken van aardappeltjes, zelfs aan de zijkanten.
Deze koekenpan heeft geen antiaanbaklaag, wat hem ideaal maakt voor het dichtschroeien van vlees. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en kan in de oven gebruikt worden tot 350 graden Celsius. Na gebruik kan de pan in de vaatwasmachine gereinigd worden, maar handwas verlengt de levensduur.
Een pluspunt van deze pan is de mogelijkheid om gemakkelijk rood vlees dicht te schroeien dankzij de roestvrijstalen oppervlakte. Een aandachtspunt is dat de roestvrijstalen handgrepen warm worden tijdens het koken, waardoor het gebruik van ovenhandschoenen nodig is. De Demeyere Multiline 7 Koekenpan biedt een duurzame oplossing voor verschillende kooktechnieken.
Voordelen
Nadelen
Waarom een inductie koekenpan?
Bij de keuze voor een geschikte koekenpan is het belangrijk dat de koekenpan geschikt is voor de warmtebron. Heb je een inductie kookplaat? Ga dan voor een inductie koekenpan. De pan moet geschikt zijn om contact te maken met een magnetisch veld. Om die reden moet er staal in de bodem verwerkt zitten. Daarbij is het handig dat een pan een dikke bodem heeft om de warmte goed te verdelen. Vooral gietijzeren pannen worden gebruikt voor inductie. Heb je altijd op gas gekookt en nog oude pannen liggen? De kans is erg groot dat de onderkant van de pan vervormd is en hierdoor niet meer bruikbaar zijn op een inductie kookplaat. De pan wordt in dat geval inefficiënt en ongelijkmatig verwarmd. Het is dan handig om voor een nieuwe inductie koekenpan te kiezen.
Welke inductie koekenpan is geschikt?
Om de juiste inductie koekenpan te vinden zijn er een paar dingen waar je op kunt letten om er zeker van te zijn dat je de juiste koekenpan koopt. Het hangt van jou af of je de volgende onderdelen wel of niet van belang vindt bij een koekenpan. Maar om er zeker van te zijn dat je niets over het hoofd ziet zetten we de overwegingen voor je op een rij.
- De afmeting van de pan: Kies je voor een pannenset dan heb je automatisch enkele afmetingen. Kies je voor één enkele koekenpan, dan is het handig om af te wegen welke maar het meest geschikt is voor jou situatie. Een huishouden van 1 tot 2 personen heeft vaak voldoende aan een koekenpan van 24 centimeter. Voor 3 tot 4 personen is een diameter van 28 centimeter geschikt.
- Het materiaal: aluminium is minder duurzaam en om die reden goedkoper. Wil je een duurzamere pan, kies dan voor emaille of gietijzer.
- Oven: Is de pan geschikt voor in de oven?
- Wassen: Kan de pan in de vaatwasser?
- Bakken: Heeft de pan een anti-aanbaklaag?
- Thermo: Heeft de pan een thermo-spot?
