Inductie braadpan
De beste inductie braadpan van 2025
Een braadpan is onmisbaar is de keuken van een echte kookliefhebber: een goed stuk dichtgeschroeid vlees, een romige risotto of een chili con carne, een braadpan is erg veelzijdig. De pan maakt het mogelijk om eten dicht te schroeien, waardoor de sappen en smaken bewaard blijven, maar tegelijkertijd ook om eten te sudderen in vocht. Door de hoge opstaande randen kunnen er grotere porties is en is het eten makkelijk om te scheppen. Een braadpan is voor iedereen bruikbaar. Ben je op zoek naar een nieuwe braadpan maar weet je niet welke je moet kopen? We zetten voor je op een rij waar je op moet letten bij de aanschaf van een braadpan, en waarom de ene braadpan wel en de andere niet geschikt is voor een inductie kookplaat.
De beste braadpan voor inductie wordt gekozen op basis van de beste prijs-kwaliteit verhouding. De kwaliteit wordt gemeten aan de hand van de volgende onderdelen: duurzaam materiaal, vaatwasbestig en koudgrepen. Hoe duurzamer, hoe beter de kwaliteit. De kwaliteit wordt afgezet tegen de prijs en zo vinden we de beste braadpan voor inductie!
Le Creuset Signature Ronde Braadpan 28 cm Kersenrood
Le Creuset Signature Ronde Braadpan 24 cm Kersenrood
Tefal Trattoria Braadpan 24 cm
De Le Creuset Signature Ronde Braadpan 28 cm Kersenrood is een gietijzeren pan voor het bereiden van stoofgerechten. Deze pan is geschikt voor 6 personen. Het gietijzer zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over de hele pan. De binnenkant is glad, waardoor ingrediënten niet vastkleven.
De pan heeft een duurzame constructie en gaat jarenlang mee bij goed onderhoud. De deksel sluit de pan volledig af, wat het kookvocht bewaart. Dankzij de grote handgrepen is de pan makkelijk te verplaatsen met ovenhandschoenen. Na gebruik moet je de pan met de hand afwassen.
Voordelen van deze pan zijn de levenslange garantie, de topklasse bouwkwaliteit en de goede warmtegeleiding. Een nadeel is dat de pan zwaarder is dan een aluminium pan. Le Creuset biedt met deze braadpan een hoogwaardig product dat zeer geschikt is voor het maken van stoofpotten.
Voordelen
Nadelen
De Le Creuset Signature Ronde Braadpan 24 cm Kersenrood is een gietijzeren pan voor ongeveer 4 personen. Deze pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en de oven. De pan bouwt en verdeelt warmte gelijkmatig, wat hem ideaal maakt voor stoofgerechten zoals hachee of pastasaus.
Een belangrijk kenmerk van deze pan zijn de druipringen in de deksel. Deze verdelen het kookvocht gelijkmatig over het gerecht, waardoor het vlees mals blijft en gelijkmatig gaart. De pan is duurzaam en kan bij goed onderhoud jarenlang meegaan.
Le Creuset biedt levenslange garantie op deze pan, wat de topklasse bouwkwaliteit onderstreept. Een nadeel is dat de pan door het gietijzer redelijk zwaar is. Dit maakt hem minder makkelijk te verplaatsen dan een aluminium pan. Toch zorgt dit materiaal voor de uitstekende kookeigenschappen van deze braadpan.
Voordelen
Nadelen
De Tefal Trattoria Braadpan 24 cm is een veelzijdige pan voor het maken van stoofpotjes. Gemaakt van gegoten aluminium, is deze pan licht en heeft een goede warmtegeleiding. De bolle deksel zorgt voor gelijkmatige vochtverdeling, wat resulteert in malse gerechten.
Deze braadpan heeft een antiaanbaklaag om aankleven te voorkomen. Hij is ovenbestendig, waardoor je gerechten kunt aanbraden en daarna in de oven kunt laten garen. De pan is vaatwasserbestendig, maar handwas verlengt de levensduur.
Voordelen zijn de druipringen in de deksel voor gelijkmatige vochtverdeling, geschiktheid voor alle warmtebronnen inclusief inductie en oven tot 250°C, en het lichte gewicht. Een nadeel is de basisklasse bouwkwaliteit, waardoor de pan minder duurzaam is dan duurdere modellen.
Voordelen
Nadelen
Waarom een inductie braadpan?
Een braadpan voor een inductie kookplaat dient net als andere inductie pannen aan een voorwaarde te voldoen: er moet magnetische geleiding mogelijk zijn in de bodem van de pan. Anders kan het magnetische veld niet omgezet worden in warmte, en zal er niks gebeuren met het eten in de pan. Een pan heeft een ferromagnetische bodem wanneer er staal of ijzer in de pan zit. Echter kunnen pannen van aluminium ook op een inductie kookplaat wanneer er staal in de bodem verwerkt zit. Het is dus belangrijk om hier goed naar te kijken (of op te filteren) bij de zoektocht naar een inductie braadpan.
Ligt er nog een oude braadpan in je keuken? En is deze pan op het gasfornuis gebruikt? Dan is deze in principe niet meer geschikt voor een inductie kookplaat. Een inductie kookplaat heeft een vlak oppervlak, in tegenstelling tot een gasfornuis. Op een gasfornuis vervormt de onderkant van de pan, waardoor deze niet meer waterpas is. Hier merk je tijdens het koken echter niks van, want de warmte komt toch wel aan bij het eten. Op een inductie kookplaat is dit anders: een ongelijke bodem leidt tot een ongelijke verdeling van de warmte. Ook komt niet het volledige magnetische veld goed in de bodem van de pan terecht, waardoor er energie verloren gaat tijdens het koken. Om de voordelen ‘snel en efficiënt koken’ en ‘milieuvriendelijk koken’ van een inductie kookplaat te waarborgen is het dus nodig om een inductie braadpan te kopen.
Welke inductie braadpan is geschikt?
Welke braadpan voor jou geschikt is hangt af van je persoonlijke voorkeuren. Misschien heb je een idee wat je wilt, maar misschien ook helemaal niet. Elke braadpan doet in principe hetzelfde, maar toch zijn er een aantal dingen waar je op kunt letten bij de aankoop. Wij zetten die voor je op een rij.
- Afmeting van de pan: Deze is weergegeven in diameter, maar vaak ook in liter. Een huishouden van 1-2 personen heeft voldoende aan een inductie braadpan met een diameter van 20 centimeter. Heb je een groter huishouden, dan is een braadpan van 24 centimeter of meer aan te raden. Maak je graag grote porties dan is het handig om een braadpan van 28 centimeter of meer te hebben. Let wel op de afmeting van de kookzones op de inductie kookplaat. Enkele kookplaten hebben geen grote kookzones, een grotere pan heeft dan geen meerwaarde.
- Het materiaal van de braadpan: gietijzer, koper, plaatstaal en RVS zijn veel zuiniger dan aluminium en dus aan te raden wanneer je wilt dat de pan langer mee gaat.
- Wassen:Kan de pan na gebruik in de vaatwasser?
- Oven: Kan de pan in de oven?
- Koudgrepen: Beschikt de pan over koudgrepen?
- Thermometer: Heeft de braadpan een thermometer?
