Welke pannen passen bij je keramische kookplaat?

Inductiepannen werken goed op een keramische kookplaat. De keramische plaat warmt op met elektrische elementen onder het glas. Inductie gebruikt magnetische velden. Bij keramisch koken hoeft je pan niet magnetisch te zijn. Wel heeft je pan een goede bodem nodig. Een stevige, vlakke bodem verdeelt de warmte goed en kookt je eten gelijkmatig.

Zo kies je een goede pan voor je keramische kookplaat

Een goede pan voor een keramische plaat heeft handige kenmerken. De bodem moet stevig en vlak zijn. Pannen met meerdere lagen verdelen warmte beter. Hierdoor brandt je eten niet aan. Een pan met vlakke bodem staat ook stabiel tijdens het koken.

De tabel hieronder toont geschikte materialen voor keramisch koken. Je ziet direct de voor- en nadelen. Kijk goed naar de dikte en vlakheid van de bodem voor het beste resultaat.

Inductiepannen op een keramische plaat: dit kun je verwachten

Met deze pannen kook je makkelijk op een keramische plaat. Hier lees je hoe ze werken en wat dit doet met je energiekosten.

Zo werkt een inductiepan op keramisch

De bodem van inductiepannen heeft verschillende lagen. Vaak zit er aluminium in voor betere warmtegeleiding.

Een keramische plaat warmt langzamer op dan inductie. Maar inductiepannen houden warmte goed vast. Als je pan warm is, gebruik je minder energie om verder te koken. De gelaagde bodem houdt de warmte goed verdeeld.

Zo bespaar je energie bij het koken

• Kies een pan die past bij de kookzone – een goede maat geeft betere warmteoverdracht
• Zet een deksel op de pan – dit spaart tot 25% kooktijd
• Zet de plaat eerder uit – de pan blijft warm en kookt je eten gaar
• Start op hoog vuur en zet dan lager – de pan houdt warmte goed vast

Je regelt de temperatuur van inductiepannen makkelijk op een keramische plaat. Zo stuur je je gerecht goed en verspil je geen energie. Keramische platen gebruiken meer stroom dan inductie, maar door de goede warmtegeleiding van inductiepannen blijven je energiekosten laag.