Inductie kookplaat met 3 fasen
Krachtige inductiekookplaat op 3 fasen
Zo werkt een inductiekookplaat op 3 fasen
Een 3-fase inductiekookplaat is krachtiger dan een normale inductiekookplaat. Het verschil zit in de stroomaansluiting. Een gewone inductiekookplaat werkt op één stroomleiding (1-fase, 230V). Een 3-fase kookplaat gebruikt drie stroomleidingen (3-fasen, 380-400V).
Een 3-fase kookplaat heeft veel meer power. Een normale inductiekookplaat levert maximaal 3,7kW. Een 3-fase versie levert tot 11kW. Met een 3-fase kookplaat kook je water sneller. Je wokt beter op hoge temperatuur. Je gebruikt meerdere pitten tegelijk op vol vermogen zonder problemen. De stroom gaat over drie leidingen in plaats van één. Daardoor werkt de kookplaat stabieler.
Deze tabel toont de verschillen tussen normale en 3-fase inductiekookplaten. De 3-fase variant geeft meer vermogen maar heeft een andere aansluiting nodig. Dit helpt je bij het kiezen van een nieuwe kookplaat.
| Wat je wilt weten | Gewone inductie | 3-fase inductie |
|---|---|---|
| Spanning | 230V | 380-400V |
| Max. vermogen | 3,7kW | Tot 11kW |
| Aansluiting | 1-fase | 3-fase |
| Stroomverdeling | Enkelvoudig | Over drie fasen |
Alles wat je wilt weten over koken op 3-fase inductie
Waarom kiezen voor 3-fase inductie?
- Je eten is tot 50% sneller warm dan bij normale inductie
- Water kookt veel sneller
- Je kunt alle pitten tegelijk vol open zetten
- Het vermogen hoeft niet verdeeld te worden over de pitten
- Je hebt meer controle over de temperatuur
- Je stroomnet blijft stabieler
- Andere apparaten in huis blijven beter werken tijdens het koken
Waar moet je rekening mee houden?
Een 3-fase inductiekookplaat heeft veel voordelen. Er zijn ook nadelen. Let vooral op de kosten en technische eisen voor installatie en gebruik.
| Minder handig | Wat dat betekent |
|---|---|
| Hogere kosten | Zo’n 20-30% duurder dan normale inductie |
| Vereist 3-fase aansluiting | Niet standaard in elk huis aanwezig |
| Mogelijke installatiekosten | Tussen €300 en €800, hangt af van wat er moet gebeuren |
| Aanpassingen nodig | Soms moet de meterkast aangepast worden of nieuwe bedrading gelegd |
Formaten en mogelijkheden voor elke keuken
Je kiest uit verschillende formaten inductiekookplaten met 3 fasen. Voor kleine keukens zijn er 60 cm modellen met vier kookzones. Deze werken goed voor dagelijks gebruik. Heb je meer ruimte? Kies dan een bredere plaat van 80 of 90 cm met vijf of zes zones. Dit helpt als je vaak voor een groep kookt. De 60 cm modellen geven 7-8 kW vermogen. De grotere modellen geven tot 11 kW, verdeeld over alle zones. Zo zet je meerdere pannen tegelijk op hoog vuur zonder vermogensverlies.
| Hoe groot | Aantal kookzones | Vermogen | Past goed bij |
|---|---|---|---|
| 60 cm | 4 | 7-8 kW | Kleinere keukens, dagelijks gebruik |
| 80 cm | 5 | 9-10 kW | Middelgrote keukens, regelmatig koken voor meerdere personen |
| 90 cm | 5-6 | 10-11 kW | Grote keukens, intensief gebruik |
Handige extra’s die het koken makkelijker maken
De nieuwste 3-fase inductieplaten maken koken makkelijker. De bridge-functie koppelt twee zones aan elkaar voor één groot kookoppervlak. Dit werkt goed voor een grillplaat of vispan. Duurdere modellen herkennen automatisch waar je pan staat en geven alleen daar warmte. Dit bespaart stroom. Je zet je pannen neer waar je wilt. Er zijn ook losse kookplaten zonder inbouw. Deze helpen als je tijdelijk ergens woont of je keuken niet wilt verbouwen.
| Wat het kan | Waarom fijn | Wanneer gebruiken |
|---|---|---|
| Bridge-functie | Combineert twee zones tot één groot oppervlak | Langwerpige pannen, grillplaten, vispannen |
| Flexibele kookzones | Automatische panherkenning, energiebesparing | Vrije plaatsing van pannen, efficiënt koken |
| Vrijstaande modellen | Geen inbouw nodig, flexibele plaatsing | Tijdelijke woonruimtes, huurwoningen |
Wat is het verschil met gewone inductie kookplaten?
Wat merk je van het verschil in vermogen?
Water kookt tot 40% sneller op een 3-fase kookplaat. Deze kookplaten werken goed voor wokken. Je bereikt hogere temperaturen en houdt deze vast, zelfs als je andere zones gebruikt. Je bereidt meerdere gerechten tegelijk zonder vermogensverlies. Dit maakt koken makkelijker.
Voor wie is welke kookplaat het beste?
Een 3-fase inductie kookplaat is niet voor iedereen de beste keuze. Deze kookplaten zijn vooral handig voor mensen die veel koken, zoals:
- Ideaal voor 3-fase inductie:
- Intensieve kookstijlen (wokken, snel aanbraden)
- Grote gezinnen met veel kookbehoeften
- Gelijktijdige bereiding van meerdere gerechten
- Professionele keukenomgevingen
- Blijf bij gewone inductie wanneer:
- Je een beperkt kookbudget hebt
- Je woning geen 3-fase aansluiting heeft
- Je voornamelijk eenvoudige maaltijden bereidt
- Je zelden alle kookzones tegelijk gebruikt
Wat kost het en wat levert het op?
Een 3-fase inductie kookplaat is duurder dan een gewone. Het is slim om te kijken wanneer deze investering zich terugbetaalt en wat je er op lange termijn aan hebt.
| Waar je op let | 3-fase inductie | Gewone inductie |
|---|---|---|
| Kosten | Hoger | Lager |
| Terugverdientijd | 3-7 jaar | n.v.t. |
| Kookgemak | Zeer hoog | Gemiddeld |
| Tijdsbesparing | Aanzienlijk | Beperkt |
| Woningwaarde | Verhogend | Neutraal |
Een 3-fase inductie kookplaat kost meer dan een gewone. Je verdient de extra kosten terug in 3 tot 7 jaar. Dit hangt af van hoe vaak je kookt. De voordelen lonen: je kookt makkelijker, sneller en beter. Het kan je huis ook meer waard maken bij verkoop, vooral voor kopers die graag koken.
Wat je moet weten over aansluiting en bruikbaarheid
Een 3-fase inductie kookplaat werkt handig en krachtig. Je hebt wel de juiste stroomaansluiting nodig. Check eerst of je woning geschikt is voor je er een koopt. Niet elk huis heeft een 3-fase aansluiting. Vooral oudere huizen niet.
Dit heb je nodig voor een 3-fase aansluiting
Voor een 3-fase inductie kookplaat heb je deze onderdelen nodig:
- Een 5-aderige kabel (drie fasekabels, een nulkabel en een aardekabel)
- Een groepenkast die geschikt is voor 3-fase stroom
- Per fase een 16A of 25A zekering, dit hangt af van hoe krachtig je kookplaat is
Laat de installatie altijd door een erkende elektricien doen. Het werken met deze hogere spanningen is specialistisch werk en kan gevaarlijk zijn als het niet goed gebeurt.
Sluit het aan op je elektra
Heeft je huis al een 3-fase aansluiting? Dan kun je meteen beginnen. Nieuwere huizen hebben dit vaker dan oude huizen. Zonder 3-fase aansluiting moet je de meterkast aanpassen. Soms ook de aansluiting vanaf de straat. Dit kost tussen €300 en €800. De prijs hangt af van wat er moet gebeuren en hoe je elektra nu is.
380V of 400V: wat zijn de verschillen
Er bestaan twee soorten 3-fase aansluitingen: oudere 380V en nieuwere 400V systemen. Check welke jij hebt voor je een kookplaat koopt. De meeste nieuwe kookplaten werken met beide voltages.
| Wat je wilt weten | 380V aansluiting | 400V aansluiting |
|---|---|---|
| Waar te vinden | Oudere elektrische installaties | Moderne elektrische installaties |
| Past bij | Meeste 3-fase kookplaten | Alle moderne 3-fase kookplaten |
| Wat fijn is | Werkt met bestaande oudere installaties | Efficiënter, standaard in nieuwbouw |
Dit moet je weten voor je begint
Voor je een 3-fase inductiekookplaat koopt, zijn er een aantal praktische zaken om over na te denken.
| Denk hieraan | Belangrijk om te weten |
|---|---|
| Elektrische installatie | Laat een elektricien beoordelen of je woning geschikt is |
| Kosten | Aanpassingskosten (€300-€800) komen bovenop aankoopkosten |
| Energiecontract | Sommige leveranciers rekenen extra kosten voor 3-fase aansluiting |
| Kookgedrag | Voordelig bij intensief gebruik van meerdere kookzones tegelijk |
Vraag een elektricien om langs te komen. Die checkt of je al een 3-fase aansluiting hebt. En wat nodig is om er een aan te leggen. Bedenk dat je naast de kookplaat ook betaalt voor aanpassingen aan je elektra. De investering loont als je veel kookt en alle zones tegelijk wilt gebruiken zonder vermogenstekort.