Inductie kookplaat met 2 fasen
Inductie kookplaat met extra vermogen: wat is het en hoe werkt het?
Een 2-fasen inductie kookplaat biedt een krachtigere ervaring dan een gewone inductiekookplaat. Het belangrijkste verschil zit in de stroomtoevoer: waar een standaard kookplaat één stroomfase gebruikt, maakt een 2-fasen kookplaat gebruik van twee. Dit zorgt voor meer kracht waardoor je gerechten sneller klaar zijn. Bij inductie warmt een magnetisch veld je pan direct op. Geen vlam of verwarmingselement nodig – je pan wordt meteen warm, wat energie bespaart en je nauwkeurige controle geeft over de temperatuur.
Koken met meer vermogen
Met een 2-fasen inductiekookplaat krijg je meer kookpower. Een gewone inductiekookplaat levert ongeveer 3600 Watt, een 2-fasen kookplaat haalt 7000 tot 11000 Watt. Water kookt sneller, je pan warmt sneller op en je bereikt hogere temperaturen bij wokken of vlees bakken. Handig als je vaak voor meerdere mensen kookt of gerechten maakt die hoge temperaturen nodig hebben. Vaak kook je twee keer zo snel als met een gewone kookplaat.
Dit moet je weten over de aansluiting
Let op: voor een 2-fasen inductiekookplaat heb je een speciale perilex-aansluiting in je meterkast nodig. Deze aansluiting ziet er anders uit dan normale stopcontacten. Met perilex gebruik je twee keer 230V, dit zorgt voor extra vermogen. Check of je meterkast geschikt is of aangepast kan worden. Nieuwbouwhuizen hebben vaak al de juiste aansluiting. In oudere huizen moet een elektricien deze vaak nog maken.
Verschillen tussen normale en 2-fasen inductie
In deze tabel zie je de belangrijkste verschillen tussen een gewone en een 2-fasen inductiekookplaat. Deze vergelijking helpt je kiezen wat het beste past bij jouw keuken.
| Wat vergelijken we? | Gewone inductie | 2-fasen inductie |
|---|---|---|
| Aansluiting | 1 fase (230V) | 2 fasen (2x 230V) |
| Max. vermogen | 3600 Watt | 7000-11000 Watt |
| Kooktijd | Standaard | Aanzienlijk sneller |
| Meterkast | Standaard | Perilex aansluiting nodig |
| Energieverbruik | Zuinig | Zuinig, maar hoger bij vol vermogen |
| Geschikt voor | Dagelijks koken | Intensief koken, grote gerechten |
Krachtige inductie kookplaten met 2 fasen: wat je moet weten
De belangrijkste plus- en minpunten
Dit overzicht helpt je beslissen of een 2-fasen inductieplaat bij jouw kookstijl past:
| Waar word je blij van | Waar moet je op letten |
|---|---|
| Veel hoger vermogen (tot 11000W) | Hogere kosten |
| Snellere kooktijden | Vereist speciale perilex-aansluiting |
| Meerdere zones op vol vermogen tegelijk | Installatiekosten (€200-500) |
| Energiezuiniger dan gewone kookplaten | Mogelijk aanpassingen aan meterkast nodig |
| Betere controle over kooktemperatuur | Niet alle pannen zijn geschikt voor inductie |
Wat zijn de verschillen tussen inbouw en vrijstaande inductie kookplaten?
Op zoek naar een 2-fasen inductie kookplaat? Je kiest tussen inbouw of vrijstaand. Inbouwmodellen zitten vast in je keukenblad en geven een strakke look. Vrijstaande modellen zet je los op je aanrecht, dit geeft meer flexibiliteit.
Hoe zit het met plaatsing en maten?
Voor een inbouwmodel heb je een vakman nodig die de kookplaat in je werkblad plaatst. Deze platen zijn meestal 60 of 80 cm breed, dus check of dat in jouw keuken past. Een vrijstaand model werkt simpeler: uitpakken, neerzetten en aansluiten. Fijn voor wie snel wil koken of in een huurhuis woont waar verbouwingen niet mogen.
Vast in je keuken of los te gebruiken?
Een inbouwmodel maakt je keuken netjes af. Het werkblad blijft vlak en je maakt het makkelijk schoon. Vrijstaande modellen zet je overal neer en verplaats je gemakkelijk. Als je weinig ruimte hebt, berg je ze op als je ze niet gebruikt.
Wat kun je verwachten qua kracht en prijs?
Het vermogen en de prijs verschillen tussen inbouw en vrijstaande modellen. Dit kan jouw keuze bepalen, afhankelijk van hoe je kookt en wat je wilt betalen.
| Wat is belangrijk | Inbouwmodellen | Vrijstaande modellen |
|---|---|---|
| Vermogen | Hoger vermogen door directe aansluiting op elektriciteitsnetwerk | Vaak lager vermogen door aansluiting via stopcontact |
| Kosten | Doorgaans duurder | Meestal goedkoper |
| Installatiekosten | Extra kosten voor professionele installatie | Geen extra installatiekosten |
| Investering | Hogere totale investering | Kan alsnog een flinke investering zijn bij 2-fasen modellen |
Perilex-aansluiting: wat je moet weten
Een perilex-aansluiting is een speciale stekker voor apparaten die veel stroom nodig hebben, zoals een 2-fasen inductiekookplaat. De stekker heeft drie polen en geeft je kookplaat meer stroom dan een gewone stekker. Je kunt kiezen uit twee soorten: 16A of 20A. Met de 20A versie kun je tot 9200 Watt benutten – goed voor de krachtigste inductiekookplaten. Let op: laat de installatie altijd over aan een erkende elektricien.
Hoe ziet een perilex-stekker eruit?
Een perilex-stekker ziet er groter uit dan een gewone stekker en heeft extra pinnen voor de verschillende stroomfases. Hierdoor werkt je inductiekookplaat goed zonder storingen of doorgeslagen stoppen. De stekker past alleen in een speciaal perilex-stopcontact in je keuken. Dit stopcontact verbindt via dikke stroomkabels direct met je meterkast.
Zo wordt een perilex-aansluiting geïnstalleerd
Een perilex-aansluiting installeren vraagt vakkennis. Het verandert je stroomvoorziening en beïnvloedt de veiligheid van je huis. Dit zijn de stappen voor een goede installatie:
- Laat een elektricien de huidige installatie beoordelen
- Controleer of de meterkast voldoende capaciteit heeft
- Installeer een aparte groep voor de perilex-aansluiting
- Leg bekabeling aan tussen meterkast en kookplaat
- Monteer het perilex-stopcontact
- Laat de installatie keuren voor gebruik
Een perilex-aansluiting installeren kost tijd. De elektricien legt dikke stroomkabels aan van je meterkast naar je keuken omdat er meer stroom doorheen gaat dan door normale kabels. Na de installatie moet alles gecontroleerd worden voordat je je nieuwe inductiekookplaat gebruikt. Zo weet je zeker dat alles veilig werkt volgens de regels.
Een 2-fasen inductie kookplaat kiezen die bij je past
Deze eigenschappen zijn belangrijk
De meeste kookplaten hebben 4 tot 6 kookzones. Elke zone heeft 1400 tot 3700 watt – grotere zones hebben meestal meer power. Met een booster geef je tijdelijk extra vermogen aan één zone, handig als je water snel wilt koken. De kookplaat merkt waar je een pan zet en past de temperatuur aan zodat je eten goed gaart zonder aanbranden.
Zo werken de kookzones
Je kunt kiezen tussen vaste kookzones of flexzones die je combineert voor grote pannen. De bediening werkt meestal via een touchscreen, maar verschilt per model. Sommige hebben aparte knoppen per zone, andere één centraal bedieningspaneel. Als je vaak meerdere gerechten tegelijk maakt, helpen aparte knoppen je misschien beter.
Verschillende merken en wat ze kosten
| Hoeveel kost het | Welke merken | Wat krijg je ervoor |
|---|---|---|
| Budget (€300-€500) | Inventum, huismerken | Basis functionaliteit, meestal 4 zones, eenvoudige bediening |
| Middensegment (€500-€900) | IKEA, Zanussi, Etna | Goede kwaliteit, meer kookzones, betere vermogensverdeling |
| Premium (€900+) | Bosch, Siemens, AEG | Goede materialen, flexzones, handige functies, energiezuinig |