Inductie en gas kookplaat
Hoe werkt een combi kookplaat met gas en inductie?
Een combi kookplaat gas-inductie brengt het beste van twee werelden samen. Met gaspitten én inductiezones op één kookplaat kies je voor elk gerecht de juiste kookmethode. Gas geeft je directe controle over de vlam – handig voor wokken of als je snel de temperatuur wilt aanpassen. Inductiezones warmen snel op, gebruiken minder stroom en maak je makkelijk schoon omdat alleen de pan warm wordt.
Welke maten en mogelijkheden zijn er?
Deze kookplaten komen in verschillende handige varianten, meestal met 2 of 3 gaspitten en 2 of 3 inductiezones. Ze zijn wat breder dan standaard kookplaten, zo tussen de 70 en 90 centimeter. Dat geeft je genoeg ruimte voor meerdere pannen. Let op dat je zowel gas als een krachtige stroomaansluiting nodig hebt. Voor inductiezones heb je vaak een 2-fase of 3-fase aansluiting nodig. Het totale vermogen ligt tussen 7 en 11 kW, waarbij de inductiezones elk tussen de 1,4 en 3,7 kW gebruiken.
Wat je moet weten over koken op gas en inductie
Met een gas-inductie kookplaat krijg je twee verschillende manieren van koken. Je kookt op gas zoals je gewend bent, maar benut ook de voordelen van inductie. Dit helpt als je verschillende kooktechnieken gebruikt. Op gas wok je goed met vlammen, terwijl inductiezones werken voor gerechten die precisie vragen. Bij energiegebruik wint inductie: het zet 90% van de energie om in warmte, terwijl gas blijft op 40-50%. Je krijgt het vertrouwde gevoel van gas plus de snelheid en controle van inductie.
Wat kost het en hoe lang gaat het mee?
Een gas-inductie kookplaat kost tussen €800 en €2000. Dat is meer dan alleen gas of alleen inductie. Ook je maandelijkse kosten kunnen verschillen, door de prijzen voor gas en stroom in jouw regio. De kookplaat gaat gemiddeld 10 tot 15 jaar mee. Het onderhoud vraagt meer aandacht dan bij een gewone kookplaat, omdat je twee verschillende systemen gebruikt.
De plus- en minpunten op een rij
In deze tabel zie je waar een gas-inductie kookplaat goed in is en waar je rekening mee moet houden. Zo bepaal je of deze kookplaat past bij jouw manier van koken en budget.
| Wat bekijk je | Voordelen | Nadelen |
|---|---|---|
| Kooktechnieken | Veelzijdig: gas voor wokken, inductie voor precisie | Wat ingewikkelder in gebruik |
| Stroomgebruik | Zuiniger dan volledig gas | Minder zuinig dan volledig inductie |
| Kosten | Keuze in kookmethoden | Hogere koop- en onderhoudskosten |
| Onderhoud | Voordelen van beide systemen | Meer onderhoud door twee systemen |
Inductie of gas-inductie: wat past bij jou?
Wil je een nieuwe kookplaat? Kies tussen volledig inductie of een mix van gas en inductie. Beide hebben voordelen. Met volledige inductie kook je zuinig en krijg je gelijkmatige warmte. Wokken gaat lastiger, omdat je niet met echte vlammen werkt. Met gas-inductie krijg je het beste van twee werelden: wokken op gas terwijl je inductie gebruikt voor andere gerechten. Nadeel: deze kookplaten nemen meer ruimte in.
Wat kost het aan energie en wat betekent het voor het milieu?
Wil je besparen op je energierekening en het milieu helpen? Dan kies je voor volledige inductie. Je verbruikt 30-40% minder energie dan met een gas-inductie combi. Ook stoot je minder CO2 uit, wat beter is voor het milieu. Gas-inductie verbruikt meer door het gas, maar werkt nog steeds zuiniger dan een volledig gaskookplaat. Let op: voor volledige inductie heb je soms een zwaardere stroomaansluiting nodig, vooral bij krachtige modellen.
Alle verschillen op een rij
In deze tabel zie je de verschillen tussen beide kookplaten. Kijk naar wat voor jou belangrijk is bij het koken.
| Waar let je op | Volledige inductie | Gas-inductie combinatie |
|---|---|---|
| Kosten | €600-€1800 | €800-€2000 |
| Stroomgebruik | Heel zuinig | Redelijk zuinig |
| Kookmethoden | Beperkt voor wokken | Geschikt voor alle methoden |
| Milieueffect | Minder CO2-uitstoot | Gemiddelde CO2-uitstoot |
| Ruimtegebruik | Compact | Neemt meer ruimte in |
Van gas naar inductie: wat komt erbij kijken?
Wil je je gaskookplaat vervangen door inductie of een mix? Dan moet je dit weten. Koken op inductie werkt anders dan je gewend bent. Het reageert sneller bij temperatuuraanpassing en je ziet geen vlam. De warmte verdeelt beter door je pan en de plaat blijft koel, wat veiliger kookt.
Dit moet je regelen voor je kunt overstappen
Check eerst je elektriciteit. Inductie vraagt veel stroom, dus vaak heb je een zwaardere groep of 3-fase aansluiting nodig. Dit kost tussen €200 en €1000, afhankelijk van je huidige situatie. Ook je pannen moeten magnetisch zijn. Test dit door er een magneet onder te houden. Blijft deze plakken? Dan werkt je pan op inductie. De pannen moeten ook een vlakke bodem hebben. Heb je pannen die niet werken op inductie? Koop dan inductieadapters (€20-€50), maar weet dat die minder zuinig koken.
Zo werkt koken op inductie
Koken op inductie went snel. Je ziet geen vlam meer, maar cijfers of lampjes die tonen hoe heet het is. De meeste mensen wennen hier snel aan en vinden het fijn dat ze de temperatuur precies kunnen regelen.
Nieuwe kookplaten: wat kan er allemaal?
Makkelijk bedienen tijdens het koken
De nieuwste gas-inductie kookplaten maken koken makkelijker met handige bediening. Je bedient ze via touchscreens zoals je telefoon. Via wifi stuur je sommige modellen zelfs met een app aan. Er zijn ook kookplaten met spraakbediening. Handig als je tijdens het koken vieze handen hebt – je zegt “zet de voorste pit lager” en het gebeurt.
Minder energie en veiliger koken
Deze moderne kookplaten besparen energie. Ze herkennen wanneer er een pan staat en passen het vermogen aan. Haal je de pan weg? Dan schakelt de pit uit. Lampjes tonen welke pitten nog warm zijn, wat veiliger kookt. Bij de gaspitten zitten sensoren die de gastoevoer stoppen als de vlam dooft.
De onderstaande tabel toont hoeveel energie je bespaart met moderne gas-inductie kookplaten. Deze besparingen hangen af van je kookgewoonten en het model dat je kiest.
| Wat bespaart energie | Hoeveel je bespaart |
|---|---|
| Automatische panherkenning | 5-8% |
| Slimme vermogensregeling | 7-10% |
| Totale besparing | 15-20% |
Mooi in je keuken
Kookplaten passen nu mooi in je keuken. Ze liggen vlak in je werkblad voor een strakke look. Sommige hebben ingebouwde afzuiging die omhoog komt tijdens het koken. Bij andere modellen verplaats je de pitten naar waar jij ze wilt hebben.
- Instapmodellen: €1500 – €2000
- Middenklasse modellen: €2000 – €2800
- Premium modellen: €2800 – €3500