Inductie hapjespan
De beste inductie hapjespan van 2026
Gebakken groenten, een mals stuk dichtgeschroeid vlees of een lekkere pastasaus, voor deze gerechten kun je de hapjespan gebruiken. Door de hogere opstaande rand is het mogelijk om goed te roeren en kan er vaak meer eten in gemaakt worden. Toch heb je ook de voordelen van een koekenpan: een grote bodem waar het eten snel op dicht kan schroeien zodat de smaken en sappen bewaard blijven. Welke hapjespan voor jou geschikt is hangt af van je persoonlijke voorkeuren. Er zijn een paar dingen waar je op moet letten. Je wilt tenslotte jaren lang plezier van de hapjespan. We zetten ze voor je op een rij!
We kiezen de beste inductie hapjespan uit op basis van de beste prijs-kwaliteit verhouding. Hiervoor kijken we naar de eerder genoemde aspecten: de duurzaamheid van het gebruikte materiaal, de aanwezigheid van een deksel, koudgrepen en een anti-aanbaklaag. En natuurlijk: of de pan wel of niet in de vaatwasser kan. We zetten de kwaliteit af tegen de prijs en bepalen zo welke inductie hapjespan het beste uit de test komt.
GreenPan Torino Keramische hapjespan met deksel 28 cm
Tefal Cook Prima by Jamie Oliver Hapjespan met deksel 26 cm
BK Sublime Hapjespan 28 cm Cream
De GreenPan Torino Keramische hapjespan met deksel 28 cm is een veelzijdige pan voor verschillende gerechten. Deze pan heeft een PFAS-vrije keramische baklaag die duurzaam en vrij van schadelijke stoffen is. Hierdoor kun je koken met weinig vet voor gezondere maaltijden.
De hapjespan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Je kunt hem ook in de oven gebruiken tot 180 graden Celsius. Na het koken mag de pan in de vaatwasser. De pan heeft twee handgrepen voor veilig verplaatsen en een glazen deksel om gerechten te garen zonder warmteverlies.
Een nadeel is dat de pan een basisklasse bouwkwaliteit heeft. Hierdoor slijt hij sneller en is hij minder stevig dan duurdere pannen. Toch biedt deze hapjespan veel mogelijkheden voor kookliefhebbers en is hij een handige toevoeging aan je keuken.
Voordelen
Nadelen
De Tefal Cook Prima by Jamie Oliver Hapjespan met deksel 26 cm is een veelzijdige pan voor het bereiden van gerechten zoals risotto. Deze pan heeft een keramische antiaanbaklaag die sterker is dan standaard antiaanbaklagen. Hierdoor gaat de pan langer mee en is hij krasbestendig.
Het glazen deksel helpt bij het in de gaten houden van je eten zonder warmteverlies. De Tefal Thermo-Signal stip geeft aan wanneer de pan de juiste temperatuur heeft bereikt. Na gebruik kun je zowel de pan als het deksel in de vaatwasser reinigen.
Een voordeel is dat de pan minder snel slijt door de keramische laag. Ook handig is dat je met het deksel je eten kunt garen en bekijken zonder warmte te verliezen. Een nadeel is dat de roestvrijstalen handgreep warm wordt tijdens het koken, waardoor je ovenhandschoenen nodig hebt.
Voordelen
Nadelen
De BK Sublime Hapjespan 28 cm Cream is een veelzijdige pan voor het bereiden van grote gerechten. Met een diameter van 28 centimeter is deze pan geschikt voor het bakken van grote stukken vlees of het maken van stoofschotels voor meerdere personen.
Een belangrijk kenmerk is de glazen deksel, die warmte goed vasthoudt. Hierdoor kunnen gerechten langzaam garen zonder de pan te openen, wat ideaal is voor stoofpotten. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en kan in de oven tot 220 graden Celsius gebruikt worden. Dit maakt het mogelijk om ovenschotels te maken of vis te bakken zonder extra bakplaat.
Hoewel de pan veel voordelen biedt, is er één nadeel: de roestvrijstalen handgrepen worden warm tijdens het koken. Hierdoor heb je ovenhandschoenen nodig bij gebruik. Desondanks biedt deze hapjespan veel mogelijkheden voor het bereiden van verschillende gerechten, met als extra voordeel dat je minder afwas hebt door het veelzijdige gebruik.
Voordelen
Nadelen
Waarom een inductie hapjespan?
Kies je voor een hapjespan en heb je een inductie kookplaat, dan is het belangrijk om een geschikte inductie hapjespan te kiezen. Deze pan bevat metaal in de bodem waardoor het magnetisch geleid. Een pan zonder metaal in de bodem zal dit niet kunnen, denk bijvoorbeeld aan een aluminium pan. Er zijn wel aluminium pannen welke geschikt zijn voor inductie, deze hebben echter wel staal in de bodem verwerkt. Daarnaast: hoe dikker de bodem, hoe beter. Een dikkere bodem is niet alleen steviger en minder gevoelig voor vibratie, maar verdeeld de warmte ook gelijkmatiger.
Heb je nog oude pannen liggen welke gebruikt zijn op het gasfornuis? Deze kun je, indien ze in staat zijn magnetisch te geleiden, ook op inductie gebruiken. Dit is echter niet aan te raden. De bodem van een pan vervormt door het gebruik op gas wegens de ongelijke verwarming vanaf de onderkant. Op een gasfornuis zelf merk je hier niks van. Op een inductiekookplaat, welke recht is, echter wel. De warmte zal niet gelijkmatig over de pan verdeeld worden en de pan wordt daarnaast ook inefficiënt opgewarmd door de inductie kookplaat zelf: er is meer energie nodig om hetzelfde kook- of bakresultaat te bereiken. Naast dat het onhandig is, is het ook niet gunstig voor het milieu en de portemonnee. In dat geval is het aan te raden een inductie hapjespan aan te schaffen om er zeker van te zijn dat je efficiënt en gelijkmatig bakt.
Welke inductie hapjespan is geschikt?
Om de juiste inductie hapjespan te vinden zijn er een paar dingen waar je op kunt letten om er zeker van te zijn dat je de juiste hapjespan koopt. Het hangt van jou af of je de volgende onderdelen wel of niet van belang vindt bij een hapjespan. Maar om er zeker van te zijn dat je niets over het hoofd ziet zetten we de overwegingen voor je op een rij.
- Afmeting hapjespan: Een hapjespan koop je vaak los en niet in een pannenset. Je hebt deze dus niet vaak in meerdere maten liggen. Wil je één hapjespan kopen en twijfel je over de juiste maat? De vuistregel is dat een klein huishouden van 1 tot 2 personen voldoende heeft aan een diameter van 24 centimeter, en dat je bij een groter huishouden beter kunt kiezen voor 28 centimeter. Weet je nu al dat je grote gerechten gaat maken voor grotere groepen, dan kun je ook kiezen voor een grotere afmeting. De hapjespannen gaan namelijk tot afmetingen van 40 centimeter. Ook niet onbelangrijk: controleer de afmeting van de inductie kookplaat. De inductie kookplaat heeft soms warmtebronnen van maximaal 30 centimeter. In dat geval is een pan van 40 centimeter geen toegevoegde waarde.
- Het materiaal van de braadpan: gietijzer, koper, plaatstaal en RVS zijn veel zuiniger dan aluminium en dus aan te raden wanneer je wilt dat de pan langer mee gaat.
- Wassen: Kan de pan na gebruik in de vaatwasser?
- Oven: Kan de pan in de oven?
- Koudgrepen: Beschikt de pan over koudgrepen?
- Thermometer: Heeft de braadpan een thermometer?
